Partendo da San Francisco, nel 1882, Shanghai Joe, un cinese abilissimo, va in cerca di lavoro. In un ranch alcuni cowboy, sicuri di sé, condizionano l'ingaggio ad alcune gare di destrezza, credendo di battere facilmente il cinese mingherlino che sembra non separarsi mai da un grande sacco. Ma Joe li batte in tutte le specialità e così viene ingaggiato da Kay, l'uomo di fiducia di Spencer, ricco affarista della zona, per trasferire mandrie di bestiame dal Messico. Ma, ben presto Joe scoprirà che, invece del bestiame, deve contrabbare lavoratori messicani. Affrontati dallo sceriffo e i suoi uomini, i pistoleros di Kay per fuggire più in fretta, uccidono i peones. Joe si ribella a questa ingiustizia e...

Una banda di fuorilegge capitanata dal feroce Jarret compie un'audace rapina alla banca di Middletown. Mentre lo sceriffo e i suoi uomini si lanciano all'inseguimento dei banditi, David, il cervello della banda, si reca nella cittadina di Poorlands con il frutto del colpo. Qualche tempo dopo, i suoi complici lo raggiungono a Poorlands per dividersi, come stabilito, il denaro rubato. Lo sceriffo Martin tenta di fronteggiare la violenza alla quale si abbandonano i fuorilegge, euforici per il successo della loro impresa, ma paga con la vita il suo atteggiamento coraggioso. Bill, fratello di Martin, decide di vendicarne la morte...

Per assalire una carovana militare che porta oro, Oax ed i suoi banditi si accordano con un gruppo di messicani guidati da un mezzosangue. Ma dopo il colpo, anziché spartire il bottino, i banditi uccidono tutti i messicani dopo averli beffeggiati e si avviano al paese più vicino per godersi gli sporchi guadagni. L'oro che essi possiedono suscita la cupidigia di due maggiorenti del villaggio, l'oste Tembler e l'ipocrita Acherman, i quali inducono la folla a massacrare Oax ed i suoi e poi, di nascosto, si spartiscono il bottino. Ma ecco arrivare in paese oltre al mezzosangue - creduto morto da tutti - e accompagnato da due indiani che lo hanno curato delle sue gravi ferite, anche Zorro, un feroce tirannello locale che pretende la consegna dell'oro...

Il pistolero Sartana, che ha assistito all'uccisione di Benson, un cercatore d'oro, si reca a Indian Creek per scoprire i mandanti del delitto. Qualche tempo dopo, giunge nella cittadina una nipote del morto, Jasmine, che ha ereditato da lui un appezzamento di terreno. Sartana si presenta alla ragazza, conquista la sua fiducia e la convince a rifiutare qualsiasi offerta d'acquisto del suo possedimento. Volendo ad ogni costo diventarne il proprietario, poiché è convinto che in esso si trovi oro in quantità, il banchiere Hoffman, che è il vero responsabile dell'assassinio di Benson, cerca dapprima, inutilmente, di eliminare Sartana, quindi sequestra Jasmine per indurla a cedergli il terreno. Riuscito a liberare la ragazza, Sartana cade nelle mani del banchiere che, tuttavia, in una gara d'astuzia con lui, soccombe miseramente....