Mathieu Faber, maturo vedovo, incontra casualmente a Losanna e a Parigi, una ballerina di flamenco, Conchita Perez, e se ne innamora pazzamente. Nonostante la generosità con la quale il ricco signore provvede alla madre di lei, una bigotta non avversa ai biglietti di banca, e alla ragazza che ospita regalmente nella propria villa di campagna, questa viene seguita come un'ombra dal giovane chitarrista Morenito e si concede limitatamente all'anziano protettore, tenendolo inappagato e costantemente sulla corda di sentimenti e di istinti frustrati. Dopo una ennesima lite...

Ultimo film del grande maestro spagnolo Luis Buñuel, è quasi un testamento della sua inarrivabile carriera e fonde alla perfezioni temi cari al registi, quali il surrealismo, il disorientamento della classe borghese e le pulsioni sessuali come motore del comportamento umano.